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【酒评】无啤酒不夏天——夏日啤酒推荐(第一期)

精酿啤酒入门 600 1 23 2018-06-11

告别五月的最后一天,火火热热的六月逼近。【酷暑自我解救法】中:普通青年沉浸于西瓜空调wifi,运动青年已跳入游泳池,而醉酒青年......夏日酒单了解一下?


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夏天喝的啤酒,自然不是那种小心翼翼倒在杯里小口细品的酒,一定要冰冰凉凉,清爽解暑,适合在家吹着空调懒懒的喝;适合提着酒瓶带到户外和三五好友畅饮;更适合晚上提到烧烤摊,配上小龙虾,烤五花肉,烤茄子,烤翅中...(等等,偏了偏了)。

 

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那么马上进入正题,甩手就向你扔来10款优质夏日啤酒(排名不分先后)!

 


No. 1 C.A.L.M 拉德乐- 鹅岛 (C.A.L.M. Radler- Goose Island)

风格:小麦啤

酒精度ABV:3.0%

苦度IBU:12

原料:麦芽,水,酒花(卡斯卡特,首金,胡德峰),黄瓜,薄荷,酸橙


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严格来说这款啤酒已经不是一款“规规矩矩”的小麦啤了,由50%的小麦基酒混合50%的酸橙苏打,还额外加入了薄荷,这种混合了高比例苏打的啤酒被一些专业人士分类为拉德乐“Radler”。其酒体顺滑而轻盈,带有清新的黄瓜,薄荷,酸橙,柠檬,以及白面包的风味。味道上有水果的微酸平衡适中的麦芽味,淡淡的酒花苦味,酸橙苏打的甜味。杀口感中等偏高。整体来说相当的清爽新鲜。对于保守派来说,这种混了薄荷,苏打,黄瓜的风味是有些大胆怪异,但是也有国外网友表示,这种味道真的魔性,越喝越上瘾。




No.2 橙花奶油艾尔 - 水牛比尔 (Orange Blossom - Buffalo Bill’s

风格:水果啤酒

酒精度ABV:5.2%

原料:麦芽,水,酒花,甜橙皮,橙子花提取物,蜂蜜

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整体来说是带有清新橙子香的淡爽艾尔,享有“夏天的化身”之美誉。有着精致的橙香,花香,淡淡苹果香和蜂蜜香。风味的平衡相当精妙,既没有给人过重的甜橙奶油感,也没有过度的香橙花感;虽然有柑橘的风味但并不会很酸,有橙子的风味但不带涩。其美妙大概也就到了“闻了以后你甚至想跳进酒里去游泳”,或是“喝进嘴里根本舍不得咽下”的程度。酒体恰到好处的丰厚,杀口感适中,收口充满活力。




No.3 墨西哥蜂蜜 - 确实酿造公司 (Mexican Honey - Indeed Brewing Company)

风格:帝国拉格

酒精度ABV:8%

苦度IBU:17

原料:皮尔森麦芽,维也纳麦芽,亚麻黄酒花,Harvest 17酵母,墨西哥橙花蜂蜜

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这是一款会让你品尝出金橘和阳光的味道的帝国拉格啤酒。充足的花香和蜂蜜的香甜简直让你如同拥有了三天自由假期一般美好。蜂蜜的味道均匀且贯彻始终,同时活跃的二氧化碳气泡使啤酒鲜爽活泼而不会导致糖浆一般的口感。这款啤酒唯一可以阻止你抱着它喝一整天的理由可能只有它高达8%的酒精度了,尽管如此,它的酒精感隐藏得很好,让你无法察觉它竟然是一款高度数的啤酒。




No.4 赛车步调 - 熊共和国酿造公司(Pace Car Racer - Bear Repulic Brewing Co.)

风格:赛松IPA

酒精度ABV:4%

苦度IBU:55

原料:麦芽,酒花(世纪,卡斯卡特,西楚),BRBC艾尔酵母


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第一次闻赛车步调的印象类似于一款丰富的,美味的,西海岸IPA。品尝时会有挥之不去的酒花苦味,让你总想再多喝一口。这是一款风味饱满的夏日啤酒,可以让你放心畅饮一整天(4%酒精度)。夏天时坐在门外,一边喝啤酒一边感受着夜幕降临来一场篝火派对,选用这款啤酒绝对再合适不过





No. 5 比利时赛松季节啤酒 - 咕噜精酿

风格:赛松

酒精度ABV:5.9%

苦度IBU:17.6

原料:麦芽,BE-134酵母,酒花(东肯特戈尔丁,萨兹)

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哎?哎??说好的夏日啤酒推荐,怎么混入了一个配方包!!

毕竟人人心中都有一个不一样的最美六月天,君君心中也有最想喝的一款夏日啤酒啊~好喝的酒太贵舍不得买,自己动手做一桶总行吧!

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这是一款发酵温度高达26-30℃的比利时赛松没有大冰箱没有温控设备的君君在炎炎深圳也可以放心进行室温发酵。比利时赛松也被称为农舍艾尔,高温发酵带来醉人水果香以及辛香抚慰着城市人疲惫的心神,入口强烈的杀口感一赶夏日烦闷,温和的酒花若隐若现让人想要一口接一口去追寻其美妙的轨迹。由于发酵度高,收口也比较干,有淡淡麦芽香回味。不说了,太馋,嚯皮久去咯~



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