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具防腐、助消化,甚至安眠效果的啤酒花

原料 1083 0 125 2017-08-28

啤酒花,属多年生藤蔓性植物,适合生长在海拔高度10公尺的环境中,有雌株与雄株的分别。雌株长成后,会开出如松球果的花朵,这个花称为“球花”,它所含的黄色小颗粒蛇麻草粉(lupulin),就是赋予啤酒苦味,以及香味的原料。

啤酒花也具有防腐的效果,也有增进食欲、促进消化及催眠的功效。就是因为这样,啤酒才经常被拿来当作餐前开胃、或睡前酒饮用。

虽然,现在大家都知道“啤酒一定要加啤酒花”,但啤酒花是何时开始被使用于酿造啤酒的?就没人知道了。早在啤酒发明的一开始,好像就已经使用了各种香料及药草来增添它的风味。啤酒花,一定也是这些香料中的其中一种吧。

布料中常用的藤蔓花纹图案,就是依照啤酒花的形象画的吗?

这虽然只是喜欢啤酒的我个人的一己之见,但我真的认为,部分的藤蔓花纹样式,真的缘自啤酒花。这也许是我自己的幻想吧!以前看到松果般的藤蔓花纹设计时,就会认为“咦、这不是啤酒花吗?”虽然叶子比啤酒花来得细长,但藤蔓的图案,真是像极了啤酒花。由于藤蔓花纹的图案有很多,我相信其中一定有一种是啤酒花!

啤酒花种类.png

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