• 商酿啤酒酿造记录单
    商酿啤酒酿造记录单

    主要记录糖化车间的重要指标。配合发酵记录单一起使用。重要管控指标有:头道麦汁糖度、洗糟麦汁糖度、满锅麦汁糖度、进罐麦汁糖度。

    精酿啤酒入门 蛋天天 1898 0 103 2017-09-09
  • 家酿备忘录
    家酿备忘录

    家酿备忘录的作用在于帮助家酿爱好者随时了解与跟踪酿造相关材料及器材。酿造材料包含了酿酒四大原料和辅料,便于家酿爱好者统计与记录库存。(酿造日)的器材清单包括了主要的出糖,熬煮和发酵器材,没有器材可以消毒,某些必须消毒。

    精酿啤酒入门 蛋天天 1507 0 161 2017-09-09
  • 精酿啤酒工艺:酒花投放方式
    精酿啤酒工艺:酒花投放方式

    本文我们来看看家酿中的酒花使用技巧。成功的家酿离不开良好的酒花使用技巧。酒花投放流程包括:出糖,头道麦汁,熬煮(下分为熬煮和熬煮中后期),回旋沉淀和干投。

    工艺 蛋天天 2777 1 100 2017-09-09
  • 精酿啤酒工艺:图解“部分出糖”酿造
    精酿啤酒工艺:图解“部分出糖”酿造

    在家酿之前,请仔细阅读家酿配方和酿造步骤,以确保得到优秀的酿造车间总体效率。本教程将引导您深入了解使用部分出糖家酿Victory and Chaos IPA的全过程。

    精酿啤酒入门 蛋天天 7407 0 128 2017-09-08
  • 精酿啤酒工艺:图解“麦芽精”酿造
    精酿啤酒工艺:图解“麦芽精”酿造

    麦芽精是绝大多数家酿爱好者家酿的起点。麦芽精酿造需要最少的设备和流程,同样可以家酿优质的啤酒。本教程将引导您深入了解使用麦芽精家酿德国小麦酒的全过程。

    精酿啤酒入门 蛋天天 1218 0 179 2017-09-08
  • 精酿啤酒工艺:图解“全谷物”酿造
    精酿啤酒工艺:图解“全谷物”酿造

    在家酿之前,请仔细阅读家酿配方和酿造步骤,以确保得到优秀的酿造车间总体效率。本教程将引导您深入了解使用全麦芽家酿帝国IPA的全过程。

    精酿啤酒入门 蛋天天 7004 0 53 2017-09-08
  • 精酿啤酒工艺:快速酿造家酿全谷物啤酒 _第一部分
    精酿啤酒工艺:快速酿造家酿全谷物啤酒 _第一部分

    这些天我们都非常忙碌,以致于很多人都没有时间去家酿。所以在快速家酿全谷物啤酒第一部分,来看看如何缩短酿造时间,以便在更短时间内酿出啤酒。

    工艺 蛋天天 2067 0 202 2017-09-07
  • 醪液pH值及其重要性
    醪液pH值及其重要性

    醪液的pH值UI与全谷物酿造十分重要。

    工艺 蛋天天 3220 0 160 2017-09-05
  • 醪液pH值 – 处理硬水
    醪液pH值 – 处理硬水

    很多年前我一直都不担心醪液的pH值和水质。毕竟,我做出来的啤酒多数都是没问题的,而且大多数情况我使用的是麦芽精酿造,pH值造成的影响不大。

    工艺 蛋天天 2619 0 197 2017-09-05
  • 酸啤酒中的酸味是如何产生的?
    酸啤酒中的酸味是如何产生的?

    不得不信,酸啤酒的酿造和大多数的啤酒酿造方法是一样的。像拉格和艾尔啤酒,酸啤酒的主要原料也是这4种:水,啤酒花,麦芽和酵母,只是酸啤酒的口味不同,正如其名它是酸的。

    工艺 蛋天天 1707 0 162 2017-09-05