• 精酿啤酒配餐:美式淡色艾尔啤酒
    精酿啤酒配餐:美式淡色艾尔啤酒

    美式淡色艾尔啤酒的特征,就是使用了大量美国产的啤酒花。他的特色是“如同葡萄柚般的香味”,柑橘香浓郁,不妨就直接用葡萄柚料理搭配吧!像是用葡萄柚汁制作沙拉酱汁,或将葡萄柚的果肉加入沙拉中,滞后再搭配只用盐和呼叫简单调味的牛肉料理,就成了地地道道的美式风味!

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 1492 0 44 2017-08-29
  • 精酿啤酒配餐:贵兹兰比克啤酒 Gueze Lambic
    精酿啤酒配餐:贵兹兰比克啤酒 Gueze Lambic

    拉比克啤酒,属于天然发酵的啤酒。陈年拉比克混合新酿拉比克,所形成的古兹拉比克啤酒,已成为最基本的拉比克啤酒类型。具有强烈的酸味与淡淡乳酪香味的特征。酸味是野生酵母天然发酵后产生的味道。入乳酪般的香味,则是不经意使用陈年啤酒花,所产生的香味。

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 2002 0 192 2017-08-29
  • 精酿啤酒配餐:德国小麦啤酒
    精酿啤酒配餐:德国小麦啤酒

    德国南部的小麦啤酒,如丁香与肉豆蔻般香的香料味,和香蕉般的水果香,是最大的特点。

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 1086 0 169 2017-08-29
  • 精酿啤酒配餐:比利时型淡色烈性艾尔啤酒
    精酿啤酒配餐:比利时型淡色烈性艾尔啤酒

    比利时型淡色烈性艾尔啤酒,具有水果风味、酒精浓度含量也高,口感十分丰富。由于呈淡金色,主要用来搭配白酱及鸡肉等淡色食材,搭配蘑菇与白肉鱼也相当适合!他的水果香味,搭配水果料理的话效果也相当好,像是凤梨,西洋梨及苹果等,都很适合。

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 1402 0 50 2017-08-29
  • 精酿啤酒配餐:比利时型白色艾尔啤酒
    精酿啤酒配餐:比利时型白色艾尔啤酒

    比利时型白色艾尔啤酒,具有香蕉和香草般的水果风味,以及柳橙啤酒的香味,因此适合与烘烤甜点及枫糖浆搭配。此外,如果在蛋糕等甜点的面团中,加入白色艾尔啤酒再烘焙,也会增加蛋糕的美味!柳橙啤酒的香味能展现出特殊的料理风味!

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 2042 0 144 2017-08-29
  • 拉格啤酒不能搭配日式料理!
    拉格啤酒不能搭配日式料理!

    说到日式调味料的代表,无疑就是酱油吧!

    精酿啤酒入门 咕噜精酿-傻克 2036 0 25 2017-08-29
  • 精酿啤酒介绍:英式棕色艾尔啤酒和英式淡艾尔啤酒
    精酿啤酒介绍:英式棕色艾尔啤酒和英式淡艾尔啤酒

    Brown Ale源自于英格兰北部的城镇Newcastle当时正流行Burton出产的淡色爱尔啤酒(Pale Ale)。“既然pale Ale的苦味这么高,那我们就来酿造抑制苦味的啤酒吧!”明显的“敌对”意识,酿出了能与Pale Ale对抗的Brown Ale。研发新品通常需要三年,但就因为这样的执著,1927年(即开始酿造的隔年),Brown Ale就在伦敦酿造博览会上,夺得“瓶装酒组”第一名的亮眼成绩。

    品牌分类 咕噜精酿-傻克 1947 0 117 2017-08-28
  • 精酿啤酒介绍:英国老爱尔啤酒·大麦酒
    精酿啤酒介绍:英国老爱尔啤酒·大麦酒

    Old Ale(英国老爱尔啤酒)和Barley Wine(大麦酒),两种皆是英国自古以来所酿造的高酒精浓度啤酒,差别只在于各啤酒厂自行的命名法不同而已。若硬要说有哪里不同的话,顶多是0ld Ale的酒精浓度稍微偏低一些,两者并没有很明确的界线分别。

    品牌分类 咕噜精酿-傻克 1819 0 210 2017-08-28
  • 精酿啤酒介绍:英式淡色艾尔啤酒和英式印度淡色艾尔啤酒
    精酿啤酒介绍:英式淡色艾尔啤酒和英式印度淡色艾尔啤酒

    英式淡色艾尔啤酒(English-Style Pale Ale),起源于英格兰(英国南部)中部的城镇Burton-on-trent,比皮尔森等淡色啤酒颜色浓,也由于从前的啤酒多是浓色系的关系,它也被称为淡色(pale)啤酒。

    品牌分类 咕噜精酿-傻克 2074 0 41 2017-08-28
  • 精酿啤酒介绍:甜味世涛啤酒燕麦世涛啤酒
    精酿啤酒介绍:甜味世涛啤酒燕麦世涛啤酒

    以前英国人习惯把砂糖加人世涛啤酒、波特啤酒一起喝,可以调和苦味、让味道更浓厚。酿酒业者们也没错过这个机会,把砂糖加入世涛啤酒,开发成另一个新产品。这就是甜味世涛啤酒的起源。

    品牌分类 咕噜精酿-傻克 2220 0 170 2017-08-28