• 精酿啤酒市场分析
    精酿啤酒市场分析
    传统啤酒产销量负增长的背景下,精酿啤酒却异军突起。日前,央视报道称,精酿啤酒正以40%的速度实现逆势增长。精酿啤酒发展现状如何?在发展中还遇到了哪些问题?类比国外市场,国产精酿啤酒未来将显现怎样的发展趋势?
    1661 0 0 98 2017-10-22
  • 什么是IPA?
    什么是IPA?
    IPA,全称是India Pale Ale,直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”,不过这名字,无论是中国人、英国人都嫌弃太长懒得读,都喜欢叫IPA,简洁而且三个字母朗朗上口。而IPA之所以广受欢迎,当然是因为:好喝。
    6681 0 0 17 2017-10-07
  • 精酿啤酒与工业啤酒的区别
    精酿啤酒与工业啤酒的区别
    现在正流行的精酿啤酒(Craft Beer)和我们常喝的来自大品牌、流水线生产的工业啤酒有什么区别?要知道,正是因为美国人忍受不了这些“淡出鸟来”的工业啤酒,才纷纷撸起袖子在自家的厨房和后院开始了自己酿啤酒。
    1728 0 0 88 2017-10-06
  • 什么是独立精酿酒厂商标?
    什么是独立精酿酒厂商标?
    由于全球啤酒厂收购了之前的独立精酿酒厂,让人更难以判断哪些是独立酒厂。酿酒协会,CraftBeer.com发布人,创建了一个商标,让人很容易就能知道手里的啤酒是否由一家独立精酿酒厂生产。
    1725 0 0 13 2017-09-30
  • 关于啤酒储存
    关于啤酒储存
    我们经常听到:把啤酒存放在黑暗,阴凉的地方。布拉德·史密斯给你解释,光和热量会对成品啤酒造成什么样的危害。
    1978 0 0 685 2017-09-16
  • 配方设计五大要素
    配方设计五大要素
    家酿新手或者自己开始单独从零开始设计配方时面临很多挑战。我之前已经写过如何设计配方的方法,但是本文我会向家酿爱好者解释设计配方的关键要素。
    1692 0 0 122 2017-09-15
  • 开个精酿啤酒吧投资要多少?
    开个精酿啤酒吧投资要多少?
    根据打算投资日产多少的设备,不同产能的啤酒设备价格会相差很大,而且也与所在的城市关系很大,经济较发达的城市所需的成本远超于中下城市。
    2111 0 0 83 2017-09-14
  • 品评啤酒:啤酒除了味道还有什么?
    品评啤酒:啤酒除了味道还有什么?
    你是否一直在寻找啤酒的“圣杯”?没有什么比品尝美味的啤酒更令人兴奋。但是,你是否停下来仔细想过除了味道,还有什么让我们感到兴奋?
    1389 0 0 41 2017-09-13
  • 精酿啤酒入门:修道院啤酒(Trappist ALE)之品种介绍
    精酿啤酒入门:修道院啤酒(Trappist ALE)之品种介绍
    比利时的修道院僧侣早于西元五世纪就开始酿造啤酒,以支持修道院基本开支并用以推动地方慈善事业。 Trappist beer是特拉普斯特啤酒,Abbey beer是修道院啤酒,但此两者并不相同。
    3804 0 0 163 2017-09-09
  • 商酿啤酒发酵记录单
    商酿啤酒发酵记录单
    记录发酵过程的表格。包括温度℃(自认升温,控温,降温),酒液中的残糖,是否保压以及罐压是多少,冷凝固物&酵母&酒花沉淀物(如果进行酒花干投),双乙酰还原是否合格,是否酒花干投,以及备注。
    1816 0 0 16 2017-09-09