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如何开始鉴赏一杯精酿啤酒,从“杯具”开始!

精酿啤酒入门 1543 0 29 2017-08-24

啤酒装在瓶子里安静而内敛,只有当酒液撞击杯壁的那一瞬间,才会释放出它的精彩。你可以透过酒杯看到它的颜色、嗅到它的香气、透过薄薄的玻璃感受它的温度,使品尝一杯精酿成为一份更复杂、更完整的体验。

所以,今天龍昇为大家找到了10种常见的精酿啤酒搭配酒杯,你无需全部拥有,但了解清楚可以快速帮你摆脱精酿啤酒菜鸟级别的困扰!来,为今夜那杯精酿啤酒选一只合适的“酒杯”,开始品鉴一杯好的精酿啤酒吧! 

1.烈性啤酒杯(Snifter Beer Glass) 

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这种酒杯可以很好的捕捉和增强酒的香气,使你可以最大程度的享受一杯精酿。你可以用手掌托住它大而圆的杯肚,轻轻的摇晃和转动酒杯,让啤酒的香气缓缓的散发出来,它的上部收口设计可以更好的锁定香气。

推荐酒款:北岸帝王世涛、裸岛帝王世涛、裸岛双料船长IPA、酿酒狗东京 

2.郁金香啤酒杯(TulipBeer Glass)

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郁金香形状的带柄酒杯,常见于各种比利时啤酒的专用杯。它最巧妙的设计是它的上部曲线可以完美贴合你的嘴唇,当你在品尝时,香气可以顺势进入你的鼻腔,而开口的设计又可以更好的形成泡沫层。 

3.圣杯(Goblet or Chalice) 

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圣杯是比利时啤酒的专属,做工往往非常精美,如雕刻般的杯柄、精致的logo、杯口处还要镶上金色或银色的边,俨然成了一件工艺品,与其拿来盛酒不如放在收藏柜的玻璃门后被人欣赏。它的广口设计利于保持泡沫层,适合啜饮。

推荐酒款:智美、罗斯福、阿诗等修道院啤酒

4.笛形杯(Flute Glass)  

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看到它你会首先想到香槟,金黄色的酒体,优雅的冒着气泡,是的,它长而窄的杯身就是为了呈现这一切,它的这种设计使二氧化碳能更持久的保存在酒里、不易消散。

推荐酒款:圣神(DEUS)

5.马克杯(Mug) 

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马克杯,你我再熟悉不过的杯型,曾经,它就是啤酒杯的代名词,夏天路边的串摊儿、热炒店都不乏它的身影。厚重的杯身让你在碰杯时可以肆无忌惮,而以升起步的容量则让你体会啤酒作为麦芽饮料的畅**。

推荐酒款:柏龙、艾英格

6.比尔森杯(Pilsner Glass) 

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顾名思义,它为比尔森啤酒而生,当然也可以延伸到其它拉格啤酒。它的长锥形杯身可以完美体现比尔森的清澈酒液、持续不断的气泡以及丰富的泡沫层。在欧洲,还有一种带柄的比尔森杯,称之为Pokal,最适合博克(Bock)啤酒。

推荐酒款:捷克百威

7.品脱杯(Pint Glass) 

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品脱杯可以说是酒吧最常用的杯子,它一般有三种形状,英式、爱尔兰式和美式。英式品脱杯的中上部有一圈隆起,它的这种设计一是为了增加杯子的强度,二是为了防止在杯子堆叠时粘在一起。爱尔兰品脱杯也叫郁金香品脱杯,光滑的曲线设计有别于英式的隆起,稍窄的底部易于抓握,最常见于健力士生啤。美式品脱杯的设计最为硬朗,几乎适合各种美式啤酒。

推荐酒款:森美尔、健力士、罗格等 

8.直身杯(Stange) 

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Stange德语直译为竿,是一款德国传统酒杯,最适于科隆地区的kolsch啤酒,它长圆柱型的杯身能放大麦芽和酒花的细微差别,让你感受什么是一杯精致的啤酒。

推荐酒款:Kolsch。 

9.小麦杯(Weizen Glass)

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用一支正宗的巴伐利亚小麦杯来呈现一款小麦啤酒是毋庸置疑的事情。这款经典的酒杯会让你清楚的看到小麦啤酒雾状的、淡黄色酒液,蓬松而性感的泡沫层,也让你不用凑近杯子就能感受到那股淡淡的香蕉般的酯香。 

10.大型红酒杯(Oversized Wine Glass) 

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用红酒杯喝啤酒?对,你没有看错!首先,它必须要大,至少要超过600ml;第二,它适用于大多数比利时啤酒,因为比利时酒大多度数较高,它巨大的空间非常有利于突出啤酒的香气;第三,当你用红酒杯喝啤酒时能吸引更多人的注意。酒杯是否影响风味详情请看精酿啤酒入门:玻璃酒杯影响啤酒风味吗?

本文转载自:龍昇咖啡  

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