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精酿啤酒入门:世界共通的啤酒语言

精酿啤酒入门 1540 0 153 2017-08-29

要把全部啤酒的种类全认识完,还真是件麻烦事。一般人可能认为自己并非啤酒比赛的评审员,所以不需要认识全部啤酒的种类,现实生活中确实是如此。

一般人只在乎啤酒好不好喝,至于啤酒的种类有哪些,也许并不那么重要。但如果能认识它们,就可以更有效率地找到自己所想要的啤酒。

在拥有各式各样不同种类啤酒的国家,就必须在其品牌或标签上标示出啤酒的种类名称。例如:一般人只要听到“皮尔森泉源(Pi1snerUrque11)”的商品名称,就知道这瓶酒是属于“色泽呈现金黄透明感、富啤酒花味、清爽型的啤酒”。或者,透过“Bass”酒标上印的“淡色爱尔啤酒(Pa1eA1e)”文字,就可以知道这是一瓶“充满啤酒花香味与苦味的铜色水果香”的啤酒。现在你了解,为什么必须知道啤酒种类了吧!因为选购起来方便多了。

知名啤酒厂也生产非皮尔森的啤酒吗?

即使是知名的啤酒制造商,也会生产非皮尔森型啤酒的喔!像是麒麟(Kirin)和朝日(Asahi),就有世涛啤酒,都是优质的出口型世涛啤酒(Foreign Stout);而麒麟的香醇酵母啤酒(Kirin Maroyakakobo),则是德国南部型的半酵母型小麦啤酒(Hefe Weizen)。除此之外,还有相当多的地域性啤酒制造商,生产非皮尔森型的啤酒!

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