首页> 精酿啤酒入门> 以小苏打水清洗啤酒杯,之后自然干燥!

以小苏打水清洗啤酒杯,之后自然干燥!

精酿啤酒入门 1336 0 35 2017-08-29

只要是酒类饮料,都应该用漂亮的玻璃杯来装盛。想象一下酒保用布擦拭玻璃杯的身影,是不是很酷?然而,用布擦拭啤酒玻璃杯会有缺点,除非使用的是绝对不会脱絮的布,技术也很完美,否则一般布擦拭之后,都会在玻璃杯表面留下纤维,它们可是啤酒的大敌!只要有纤维的残留,即使肉眼看不见,也会产生气泡。有没有过在倒啤酒时,杯子的某一面排列了许多细小气泡的经验?那就是气泡附着在脏污或隙缝上所造成的。布的线絮残留在杯壁上,就会造成这种现象。此外,如果用布来擦,也会让油脂散布扩大,使得气泡口感变差

所以说啤酒杯绝不能用布擦,选择自然干燥的方式最好。如果再讲究一点,洗洁精也最好别用,可以拿1公升温水混合1小匙小苏打粉,把玻璃杯泡在里头10~巧分钟,再用开水冲洗,最后倒过来让它自然干燥。如果家里有像酒吧那种可让玻璃杯倒吊的架子,就最理想不过了。

泡沫、唇印、指纹等痕迹要怎么清洗呢?

喝啤酒时,杯子内侧会有一圈一圈的白色泡沫痕迹,称之为"Belgian Lace”,对热爱啤酒的人来说极具魅力,而小苏打水正可以洗去这些痕迹。口红之类的痕迹,则可用海绵做局部清洗。指纹通常留在杯子外侧,用洗洁精洗也无妨。这么繁复的清洗方式,较难在一般家庭实行,但只要能做到“不使用洗洁精、温水清洗、自然干燥”即可。准备一块专门洗啤酒杯的海绵,也是不错的主意!

啤酒杯洗涤方法.png

收藏

上一篇

学会“客观"的品赏精酿啤酒的方法

下一篇

精酿啤酒风味多,从前菜到点心都可搭配

猜你喜欢

还可以输入500