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精酿啤酒介绍:比利时型淡色和深色烈性艾尔啤酒介绍

品牌分类 2426 0 64 2017-08-28

在烈性艾尔啤酒(strong Ale)中,酒精浓度7‰的啤酒,还只能被称作低酒精度。原因在于,比利时型淡色烈性爱尔啤酒(Belgian-Style Pale strong Ale),酒精浓度含量均介于7%~11%之间,算是酒精浓度含量较高的啤酒。因此,光看酒精浓度的数字,无法说明该种酒有多强。这正是比利时型烈性爱尔啤酒的特征之一。此外,淡色啤酒拥有与皮尔森啤酒相似颜色的外观,口感也是从清淡到适中,最适合饮用的温度是9℃,据说这种酒,带有“危险”或“罪恶”的意思!为什么有这种说法呢?原因在于,淡色啤酒(Pale)中的模范品牌“Duvel”,带有“恶魔”的意思。难道是酒瓶中藏有恶魔?当然不是咯!就算有,也只是心地善良的小恶魔而已。

不管是淡色啤酒(Pale),还是深色啤酒(Dark),酿造烈性爱尔啤酒(Strong Ale)时,大多使用冰糖(Candy Sugar)。淡色啤酒(Pale)用白色冰糖来酿造;深色啤酒(Dark)则用棕色冰糖,浓厚香甜的麦芽糖风味,可是深色啤酒不可缺少的特色呢!

饮用烈性爱尔啤酒(StrongAIe)时,要注意哪些事项呢?

除了要注意啤酒倒入酒杯时的温度(约9℃)之外,其实更应该注意的是,千万不要“全干啦!”一口气喝完喔。由于这种酒类的香醇顺口,许多人都把它当清淡型啤酒来喝,这是绝对不行的喔!这样美味的啤酒,不细细品尝的话,可是一大损失呢!

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