• 比重/糖度/折射度校准与转换
    比重/糖度/折射度校准与转换

    在咱们家酿过程中,少不了对相关参数的测量,其中对糖度的测量更为频繁,从我们糖化开始后一直到最终发酵完成,都涉及到我们对糖度的测量,所以我们测量数据的准确性对我们的酿造有着至关重要的影响。

    6914 0 0 68 2018-01-17
  • 15种啤酒酵母与17种啤酒花,你了解哪几种?15分钟让你从小白到大师!
    15种啤酒酵母与17种啤酒花,你了解哪几种?15分钟让你从小白到大师!

    酵母与啤酒花作为酿造啤酒的重要原料,其类型有多种,现在,小编带你们了解下不同类型的酵母与不同类型的酒花,想不想成为大师?

    3820 0 0 23 2018-01-12
  • 乾酵母和液态酵母有什麽不同?
    乾酵母和液态酵母有什麽不同?

    不管是刚踏入自酿圈还是自酿老手,一定很常听到这两个名词,甚至常常为了该用乾酵母还是液态酵母而感到困扰呢!今天就来把这两个东西好好解释分析一番。

    2946 0 0 0 2018-01-11
  • 他第二次酿酒选用这款配方包,酿出了媲美高大师的IPA
    他第二次酿酒选用这款配方包,酿出了媲美高大师的IPA

    典型的美式风格的IPA。全过程使用西楚单一酒花,水果香气十足,层次明显。具有坚实的麦芽酒体,支撑起显著的柑橘特征风味。优选弗曼迪斯美式活性干酵母,突出美式风格。

    2923 0 0 321 2018-01-10
  • 我是酵母我“怕谁”
    我是酵母我“怕谁”

    嗨,各位人类大神们,大家新年好,我是啤酒酵母,被大多数人称之为啤酒的灵魂的那一位。请不要嫌我如此的狂妄或者桀骜不驯,这是因为在人类历史的长河中,我实在是太牛了,不拽真的配不上我在啤酒江湖上的地位。您不相信?且听我娓娓道来。

    2171 0 0 18 2018-01-04
  • 如何自酿啤酒?老司机带你酿啤酒的七个步骤
    如何自酿啤酒?老司机带你酿啤酒的七个步骤

    也许很少人知道,啤酒是世界上消耗最多的饮料之一,仅次于水、茶,排名第三。你可能更猜不到,中国的啤酒年消耗量竟然位居世界第一,达到四千多万吨。说起啤酒,以前最常提到的是德国、匈牙利……可现在,中国的青岛、哈尔滨等,也位列啤酒名城。

    5114 0 0 768 2018-01-03
  • 如何科学的避免二发爆瓶【图文解说】
    如何科学的避免二发爆瓶【图文解说】

    可能造成爆瓶的原因如下:1、在装瓶时,往瓶内加入的可发酵性糖过多后,存放周期长,从而引发爆瓶;2、发酵液本身发酵还未完全,还残有可发酵性糖;3、装瓶后,存储条件不当,如:在太阳下暴晒等。

    6220 0 0 18 2017-12-21
  • 三分钟看懂啤酒气泡那些事
    三分钟看懂啤酒气泡那些事

    一杯啤酒,好喝美味固然重要,当然,颜值也不能少。一个精美通透的玻璃杯,里面盛放着金黄色的液体,从杯底不断上升起的气泡,在表面上形成浓密洁白的泡沫。这样的一杯啤酒,单单看起来就会很好喝。

    4873 0 0 15 2017-12-20
  • 比利时精酿啤酒的两大流派:法兰德斯与瓦隆
    比利时精酿啤酒的两大流派:法兰德斯与瓦隆

    布鲁塞尔大约位于比利时的中央,在其下方有一条眼睛看不见、呈东西向的线。这条线的北方讲的是荷语、南方说的是法语,因此被称为语言的分界线,而首都布鲁塞尔则是荷语、法语皆通。语言上的差异,意味著当地居民的生活习惯、人生观和价值观等文化层面各有不同,当然,因为文化差异也会影响到啤酒制造者,所以酿造出来的啤酒也有不同的特征。

    2133 0 0 357 2017-12-19
  • 为什么比利时啤酒如此的千变万化
    为什么比利时啤酒如此的千变万化

    比利时啤酒的魅力之一,就是多样化的选择。第一,不同的品牌,可以品嚐到各种不同的香气、带有果香的、充满香料气味的、飘散著巧克力和咖啡香味的,也有带著香草气息的啤酒。第二,口味变化丰富,有些啤的苦味温润,有些啤酒的苦味则会让舌头深处阵阵发麻,也有酸得吓人的啤酒,以及带著类似利口酒(Liqueur)甜味的啤酒,散布在口中的味道种类十分多样化。

    1766 0 0 0 2017-12-18